再來鴨酥皮蛋黃酥店讓阿丹感覺好像是去參觀迷你觀光工廠感覺，麻雀雖小，五臟俱全～😂，闆闆講解很像老師在上課一樣，一一解說很可愛，差點把秘方都曝光了。
剛到再來鴨附近時真的很尷尬，比羊腸小徑中還小徑，阿丹繞來繞去找不太到店家在哪兒！跑到隔壁衖（ㄒㄧㄤˋ）問路人大哥，大哥給我指點到遙遠的另外一條街，結果大哥…再來鴨在你隔壁條街捏！是在整阿丹嗎？ 為防止羊粉群跟阿丹一樣迷路，特別拍攝引導街景給大家指點光明路。
⬆︎圖｜店門外面很可愛！可以當網美景點唷
再來鴨闆闆原本是台灣知名烘焙老師：張為凱及張修銘兩位，兩位老師烘焙魂狂熱，不僅出刊五本烘焙書籍，近十年內不斷在國內外比賽獲獎，店內滿滿的獎盃阿丹真的是嘆為觀止，阿丹讀書只有全勤獎狀😂。
點我看看兩位老師的介紹影片喔 影片來源：youtube 扶桑花映像
近年因為疫情再來鴨闆闆們，避免群聚的問題，烘焙教學課程就暫時停擺，決定在桃園中壢的元智大學這邊創立了再來鴨酥皮蛋黃酥工作室，不斷的改良及研發修正，創造出全新口感的酥皮蛋黃酥、蛋糕鳳梨酥、再來鴨撩妹餅三款全新口感風味中式糕點。
⬆︎圖｜聽說老師很有名！趕快合照一下
✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配（需提前預約唷）
這款蛋黃酥是再來鴨闆闆與宜蘭鴨場合作，嚴選紅土鹹鴨蛋黃，阿丹是不太懂這食材的差異，不過實質上吃入口就明白了，看蛋黃酥切面圖中就是知道鴨蛋輕透黃潤，且入口超級柔軟的鴨蛋香，沒有腥味！豆沙餡也是闆闆細心拌炒到豆沙細密鬆爽的口感。外皮是酥皮＋油皮層疊桿
再包入鴨蛋黃、豆沙餡。
⬆︎圖｜老師不藏私！大方公開，還差點說出秘方
剛烤好的酥皮蛋黃酥，外層香酥咬到裡頭鬆軟香甜，不膩口，闆闆在蛋黃酥的底層也有小心機，烤的特別酥脆，讓整顆酥皮蛋黃酥吃起來的層次很豐富。阿丹真的大推，大推這款的原因是阿丹吃蛋黃酥都有一個怪僻，就是吃蛋黃酥要把蛋黃丟掉，這樣的蛋黃酥，豆沙量剛好，鴨蛋香不會太濃跟腥味！而再來鴨的蛋黃酥整個搭配起來就是很剛好！完全符合阿丹的口味（不是因為合作才講得這麼浮誇，是真心推薦，不然阿丹出門被車撞死、天打雷劈）
✱蛋糕鳳梨酥每日供應自取或宅配，前往前先電話聯繫還有現貨嗎！！
另有裸裝版 NT672/24入盒裝
⬆︎圖｜剛出爐又香又可口🤤
這款蛋糕鳳梨酥，再來鴨闆闆以中西合併概念，鳳梨酥的外皮結合西式鬆軟外皮概念調整配方，讓外皮吃起來鬆軟好咬，咬到內層是是傳統冬瓜蓉內餡，一股香甜漸漸溢出淡淡的鴨蛋香氣，蔓延口中！與平時吃的鳳梨酥外的酥鬆外皮很不一樣的感覺。很像在吃西式糕點的感覺，也是值得一試喔！
⬆︎圖｜鳳梨酥長得超像小蛋糕配英式紅茶絕配
✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配（需提前預約唷）
這款再來鴨撩妹餅，其實應該是撩妹酥！闆闆為了有些人拜拜忌諱「酥」，而改成餅字，阿丹是百無禁忌啦～ 再來鴨獨家研發，外層是千層酥皮，一碰就掉渣，咬入口後帶點口感的肉鬆香氣，接著有股香甜的綠豆清香，化解了肉鬆的油膩，是很甜鹹勻稱的一款中式糕點。
⬆︎圖｜千層的酥皮，一碰就掉渣
這款阿丹吃起來覺得不錯，但更喜歡蛋黃酥跟鳳梨酥，不過羊圈朋友們因為阿丹三款有各帶一盒回兼差工作室放著，沒想到再來鴨撩妹餅大受好評，還被朋友拿好幾顆去分享她同事，隔天再詢問阿丹怎麼賣～～😅
🐏丹：09分 第一名 蛋黃酥
蛋黃酥第一名是因為這是第一款，阿丹沒丟鴨蛋黃能整顆吃下的蛋黃酥！！！
推推推
🐍暘：9分 第一名 撩妹餅
這口感很特別，鹹甜好吃，我喜歡。 原本第一名是鳳梨酥，吃過撩妹餅立馬變心！
🐐彥：8分 第一名 鳳梨酥
酥皮類都不錯吃但我還好，鳳梨酥比較像蛋糕還有蛋黃～好吃😘
🐑Ｂ：沒有第一名，都不錯吃。
🐅婷：9分 第一名 撩妹餅
我同事大家都說都很好吃，我們在看怎麼訂！但我們最愛是撩妹餅跟蛋黃酥
⬆︎圖｜吃完的外盒還可以拿來收納唷
⬆︎圖｜串串燒是元智知名的串燒店
⬆︎圖｜第一個巷子轉過去就可以看到鴨鴨了
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┉再來鴨 店家資訊┉
（如想買現貨請先電話聯絡，今日是否還有現貨可購買再前往唷！
才不會白跑一趟）
✱運費：常溫宅配，十盒免運，(運費限台灣本島，離島運費另計)
✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配
✱蛋糕鳳梨酥每日供應自取或宅配
■外送平台：可宅配、預約自取、無外送
■聯絡電話：03-2850026 / 0909960269
■美味地址：桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖18號
■營業時間：上午09:00 -下午17:00
🁢無公休日，依臉書粉專公告為主
■交通資訊：汽車可於興仁公園有興仁停車場，機車附近都還算好找位子。
作者：阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ～
我是Dan(阿丹)，羊茶是粵語飲茶的直翻音！阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食！
與丹同行體會一座城市、一段故事！享受這旅圖中的美好。
攝影/文字/編輯：Dan
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