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端午節要到了真的想到都會怕爆誒~,一天一肉棕,肥胖靠近我😢家裡那麼多肉粽又不可能丟掉,還有拜拜的雞肉、豬肉,我的老天鵝呀~感謝這次辣太后的緊急救援,肉粽老沾那幾種甜辣醬真的快膩翻了,讓阿丹教你用辣太后沾出新滋味吧 ~GO

收到辣太后包裹時打開,漂亮的禮盒朋友又說阿丹又再亂買保養品還是洗髮精了,才不是咧~這是為了給你們這群愛吃辣的畢取接下的辣太后美式甜辣醬。

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⬆︎圖|火辣迷你辣醬組合NT495,盒外是大瓶的唷!

┉ 辣太后推薦 ┉

普通的美式辣醬吃膩了嗎?愛吃辣你的絕對別錯過辣太后!創辦人剛來台時,就像是會思鄉的人一樣,帶家鄉的辣醬來台灣吃,直到快吃完時,創辦人Denner決定嚴選台灣在地水果食材及朝天椒,研發出無油低脂、天然健康的辣太后獨家特色辣醬。

阿丹市場採買完後,運用各款辣太后辣醬風味,幫助晚上在家煮飯的家人們、端午節阿嬤拜拜的粽子多到無極限,擬出解決方案。

吃完同事們對辣太后的辣醬評價很滿意,就想說以為是靠包裝的品牌,卻出乎意外的很好吃,沒想到一個醬料的替換卻改變了這麼多風味。
 

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⬆︎圖|微辣三瓶辣醬組 NT845 
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⬆︎圖|完美的一桌,每天稍稍改變,也不會覺得肉粽膩口

❖肉粽-愛文芒果辣醬

阿丹家每年的端午節期間,就是不煮飯,早餐帶肉粽,中餐給你外食喘口氣,晚餐當主食油飯配菜,那甜辣醬肯定少不了啦~

辣太后的愛文芒果辣醬,芒果味不會顯著到讓你覺得是可怕的化學味,是純天然的水果下去製作,阿丹跟同事們吃時,味道是淡淡的果香氣,朝天椒辣度本身比較有一點刺激感,所以大概五分辣度,肉粽沾醬基本款 選愛文芒果辣醬準沒錯! 

不夠辣的話可以混鬼椒馬告辣醬,多了一股山胡椒-馬告的香氣,單沾鬼椒馬告辣醬怕會太辣,自己斟酌比例試試囉。別怪阿丹沒提醒你很辣

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⬆︎圖|淋著吃
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⬆︎圖|沾著吃

❖炸物-百香芥末辣醬

百香芥末辣醬氣味,天然的黃芥末籽香氣撲鼻而來~愛死,百香果的香氣應該是被壓下去了,不過感受得到醬中明顯的果酸味,搭配炸物,不論鹽酥雞、排骨酥、薯條、多力多姿、關東煮、熱狗都是相當好吃的唷。
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⬆︎圖|百香芥末辣醬~ 要是有鳳梨蝦球沾來吃一定更讚

❖蔥爆牛肉-鬼椒馬告辣醬

鬼椒馬告辣醬,整桌都是拜拜小孩子會瘋掉,炒一點蔥爆牛給小孩子們配肉粽才不會被靠腰~(媽媽一定非常理解阿丹在講什麼),阿丹每次去市場都很猶豫要不要買辣椒,新鮮不用放冰箱又會乾掉,所以有辣太后-鬼椒馬告辣醬問題就解決啦~ 

阿丹把蔥爆牛炒完後,淋入鬼椒馬告辣醬,就大功告成啦~也不用辣椒爆香,炒的我眼淚直直流。
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⬆︎圖|

阿丹小廚房-蔥爆牛肉
【食材】:牛肉片、鬼椒馬告辣醬、米酒、蠔油、蔥、薑、蒜
【美味步驟】
1、將蔥切斷,分蔥白跟青蔥兩部分
2、薑切絲、蒜頭切片,不切都可以
3、熱鍋先將牛肉片煎至5分熟 起鍋。
(牛肉阿丹次用的是板腱肉片、蠻新鮮的所以略過醃製,不然可以先用蠔油、米酒稍微拌一下)
4、另起熱鍋下油,把蔥白、薑絲、蒜頭爆香
5、香味出來後放入牛肉片
6、放入蠔油、鬼椒馬告辣醬爆炒一下
7、最後放入青蔥,待青蔥軟化即可以起鍋完成啦。
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⬆︎圖|【食材】:牛肉片、鬼椒馬告辣醬、米酒、蠔油、蔥、薑、蒜
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⬆︎圖|熱鍋先將牛肉片煎至5分熟 起鍋。
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⬆︎圖|
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⬆︎圖|最後放入青蔥,待青蔥軟化即可以起鍋完成啦。

❖鳳梨味增辣醬

鳳梨味增辣醬,就是一股香甜的清香,直接吃有點像客家的桔醬,但又不是阿丹不是很喜歡的桔醬味,桔醬好吃的真的不多,羊粉群懂桔醬美味難尋嗎?

現在不用尋啦~辣太后-鳳梨味增辣醬 味道既神似又精緻,且無油低脂的香氣~愛死。 餐桌不能只有肉吧,還是要吃一點菜,才會營養均衡,那就用鳳梨味增辣醬調一下做成 醬拌高麗菜。 辣味很溫和不會很辣,高麗菜拌起來香甜可口
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⬆︎圖|

阿丹小廚房-醬拌高麗菜
【食材】:高麗菜、蒜頭、蠔油、鳳梨味增辣醬、紹興酒
【美味步驟】
1、煮一鍋熱水先將蒜頭丟下去
2、再倒入紹興酒(這步可加可不加,
是增添蔬菜鮮甜的阿丹小撇步)
3、水滾後即可下高麗菜(空心菜、花椰菜葉菜類都行)
4、取一個碗將蠔油、鳳梨味增辣醬,依照你口味拌調,
5、高麗菜盪到你要的脆度即可起鍋
6、預拌好的醬汁與高麗菜拌勻就完成啦。
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⬆︎圖|【食材】:高麗菜、蒜頭、蠔油、鳳梨味增辣醬、紹興酒
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⬆︎圖|水滾後即可下高麗菜(空心菜、花椰菜葉菜類都行)
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⬆︎圖|預拌好的醬汁與高麗菜拌勻就完成啦。

❖煙燻洛神花辣醬

煙燻洛神花辣醬,阿丹辣醬推薦,洛神這款絕對是大推!還未品嚐前真的對煙燻洛神花辣醬滿頭問號,不會很怪嗎?真的大錯特錯,這瓶只要是油膩類的都可以解膩,所以涼拌類、炸物、白斬雞鴨魚鵝都可以沾!洛神酸的滋味,一下感覺像台味梅醬、一下感覺像東南亞酸辣醬的曼妙百搭!讚啦~
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⬆︎圖|煙燻洛神花辣醬真的怎麼沾都好吃~大推啊


價目表

這次阿丹只吃到五款,目前辣太后出到六款,第六款紅石榴辣醬,有機會吃到再與羊粉群分享囉。
辣太后大罐148ml 均一價285
想體驗看看的話有迷你罐三合一組合 NT495
大盒也有禮盒如首圖那樣,就在請羊粉群至辣太后官網選購

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⬆︎圖|六罐分析給您看

┉羊圈評分 滿分𝟣𝟢分┉

🐏丹:8分 👦🏻彥:8分 👱🏻‍♂️壕:8分 👩🏻婷:8分
大家吃完對辣太后的評價很不錯,但也有同事覺得喜歡傳統滋味,覺得幾款不錯,幾款還是喜歡吃習慣的品牌,但總體來說是滿意的。
那我們最愛的兩款是
鬼椒馬告辣醬,畢竟愛吃辣,有馬告香氣很令人喜愛
煙燻洛神花辣醬,刻板印象的瞧不起,入口後卻愛不釋口。
其餘覺得不錯,但平常餐桌上也少見,如果有海外的朋友想吃美式辣醬時,阿丹會推薦分享辣太后給他們嚐嚐看,台灣在地食材做出來的辣醬也是很讚唷。
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⬆︎圖|迷你盒,小小罐的,可以先買來試口味唷。


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┉辣太后 店家資訊┉

羊茶小徑感謝辣太后合作邀請
■官方網站:辣太后官網
■實體店面:台北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄、花蓮均有販售

■桃園地區Buy Bottles 買辣醬:
羊粉群大多都是桃園地區的朋友,阿丹就列出桃園可以選購的地點給大家,
其他地區的羊粉群在麻煩至官網查看或網路訂購也很方便唷。

-自然法則 南崁門市
338桃園市蘆竹區中正路1號1樓(特力家居)
03 3228871

-自然法則 中壢門市
320桃園市中壢區新生路288號
03 4260677

-誠品書店林口店
新北市林口區文化三路一段356號1樓
02 6637 5888

 

作者:阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ~
我是Dan(阿丹),羊茶是粵語飲茶的直翻音!阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食!
與丹同行體會一座城市、一段故事!享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯:Dan
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