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再來鴨酥皮蛋黃酥店讓阿丹感覺好像是去參觀迷你觀光工廠感覺,麻雀雖小,五臟俱全~😂,闆闆講解很像老師在上課一樣,一一解說很可愛,差點把秘方都曝光了。

剛到再來鴨附近時真的很尷尬,比羊腸小徑中還小徑,阿丹繞來繞去找不太到店家在哪兒!跑到隔壁衖(ㄒㄧㄤˋ)問路人大哥,大哥給我指點到遙遠的另外一條街,結果大哥…再來鴨在你隔壁條街捏!是在整阿丹嗎? 為防止羊粉群跟阿丹一樣迷路,特別拍攝引導街景給大家指點光明路。
 

快速導航看重點

01|再來鴨酥皮蛋黃酥
     ▶︎酥皮蛋黃酥
     ▶︎蛋糕鳳梨酥
     ▶︎再來鴨撩妹餅
02|運費 十盒免運
03|再來鴨在哪兒
04|羊圈評分
05|店家資訊

┉ ✱再來鴨酥皮蛋黃酥✱ ┉

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⬆︎圖|店門外面很可愛!可以當網美景點唷

再來鴨闆闆原本是台灣知名烘焙老師:張為凱及張修銘兩位,兩位老師烘焙魂狂熱,不僅出刊五本烘焙書籍,近十年內不斷在國內外比賽獲獎,店內滿滿的獎盃阿丹真的是嘆為觀止,阿丹讀書只有全勤獎狀😂。
點我看看兩位老師的介紹影片喔   影片來源:youtube 扶桑花映像

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近年因為疫情再來鴨闆闆們,避免群聚的問題,烘焙教學課程就暫時停擺,決定在桃園中壢的元智大學這邊創立了再來鴨酥皮蛋黃酥工作室,不斷的改良及研發修正,創造出全新口感的酥皮蛋黃酥、蛋糕鳳梨酥、再來鴨撩妹餅三款全新口感風味中式糕點。
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⬆︎圖|聽說老師很有名!趕快合照一下

➜#酥皮蛋黃酥    NT468/9入盒裝(單顆獨立包裝)

✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配(需提前預約唷)
 
這款蛋黃酥是再來鴨闆闆與宜蘭鴨場合作,嚴選紅土鹹鴨蛋黃,阿丹是不太懂這食材的差異,不過實質上吃入口就明白了,看蛋黃酥切面圖中就是知道鴨蛋輕透黃潤,且入口超級柔軟的鴨蛋香,沒有腥味!豆沙餡也是闆闆細心拌炒到豆沙細密鬆爽的口感。外皮是酥皮+油皮層疊桿
再包入鴨蛋黃、豆沙餡。

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⬆︎圖|老師不藏私!大方公開,還差點說出秘方

剛烤好的酥皮蛋黃酥,外層香酥咬到裡頭鬆軟香甜,不膩口,闆闆在蛋黃酥的底層也有小心機,烤的特別酥脆,讓整顆酥皮蛋黃酥吃起來的層次很豐富。阿丹真的大推,大推這款的原因是阿丹吃蛋黃酥都有一個怪僻,就是吃蛋黃酥要把蛋黃丟掉,這樣的蛋黃酥,豆沙量剛好,鴨蛋香不會太濃跟腥味!而再來鴨的蛋黃酥整個搭配起來就是很剛好!完全符合阿丹的口味(不是因為合作才講得這麼浮誇,是真心推薦,不然阿丹出門被車撞死、天打雷劈)

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⬆︎圖|清透黃潤的蛋黃超好吃!底皮又酥脆好吃~

➜#蛋糕鳳梨酥    NT384 /12入盒裝(單顆獨立包裝)

✱蛋糕鳳梨酥每日供應自取或宅配,前往前先電話聯繫還有現貨嗎!!
另有裸裝版 NT672/24入盒裝

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⬆︎圖|剛出爐又香又可口🤤

這款蛋糕鳳梨酥,再來鴨闆闆以中西合併概念,鳳梨酥的外皮結合西式鬆軟外皮概念調整配方,讓外皮吃起來鬆軟好咬,咬到內層是是傳統冬瓜蓉內餡,一股香甜漸漸溢出淡淡的鴨蛋香氣,蔓延口中!與平時吃的鳳梨酥外的酥鬆外皮很不一樣的感覺。很像在吃西式糕點的感覺,也是值得一試喔!

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⬆︎圖|鳳梨酥長得超像小蛋糕配英式紅茶絕配

➜#再來鴨撩妹餅  NT432/9入盒裝(單顆獨立包裝)

✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配(需提前預約唷)

這款再來鴨撩妹餅,其實應該是撩妹酥!闆闆為了有些人拜拜忌諱「酥」,而改成餅字,阿丹是百無禁忌啦~ 再來鴨獨家研發,外層是千層酥皮,一碰就掉渣,咬入口後帶點口感的肉鬆香氣,接著有股香甜的綠豆清香,化解了肉鬆的油膩,是很甜鹹勻稱的一款中式糕點。

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⬆︎圖|千層的酥皮,一碰就掉渣

這款阿丹吃起來覺得不錯,但更喜歡蛋黃酥跟鳳梨酥,不過羊圈朋友們因為阿丹三款有各帶一盒回兼差工作室放著,沒想到再來鴨撩妹餅大受好評,還被朋友拿好幾顆去分享她同事,隔天再詢問阿丹怎麼賣~~😅

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┉羊圈評分 滿分𝟣𝟢分┉

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🐏丹:09分 第一名 蛋黃酥
蛋黃酥第一名是因為這是第一款,阿丹沒丟鴨蛋黃能整顆吃下的蛋黃酥!!!
推推推

🐍暘:9分 第一名 撩妹餅
這口感很特別,鹹甜好吃,我喜歡。 原本第一名是鳳梨酥,吃過撩妹餅立馬變心!

🐐彥:8分 第一名 鳳梨酥
酥皮類都不錯吃但我還好,鳳梨酥比較像蛋糕還有蛋黃~好吃😘

🐑B:沒有第一名,都不錯吃。

🐅婷:9分 第一名 撩妹餅
我同事大家都說都很好吃,我們在看怎麼訂!但我們最愛是撩妹餅跟蛋黃酥


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⬆︎圖|吃完的外盒還可以拿來收納唷

 

再來鴨在哪兒?

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⬆︎圖|串串燒是元智知名的串燒店
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⬆︎圖|第一個巷子轉過去就可以看到鴨鴨了

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┉再來鴨 店家資訊┉

(如想買現貨請先電話聯絡,今日是否還有現貨可購買再前往唷!
才不會白跑一趟)
✱運費:常溫宅配,十盒免運,(運費限台灣本島,離島運費另計)
✱酥皮蛋黃酥、撩妹千層餅每週三自取或宅配
✱蛋糕鳳梨酥每日供應自取或宅配

■外送平台:可宅配、預約自取、無外送
■聯絡電話:03-2850026 / 0909960269
■美味地址:桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖18號
■營業時間:上午09:00 -下午17:00
              🁢無公休日,依臉書粉專公告為主
■交通資訊:汽車可於興仁公園有興仁停車場,機車附近都還算好找位子。

作者:阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ~
我是Dan(阿丹),羊茶是粵語飲茶的直翻音!阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食!
與丹同行體會一座城市、一段故事!享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯:Dan
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