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焱匠居酒屋其實阿丹放在口袋名單好陣子了,不過礙於晚上才營業,有時候下班後,再去打工,工作結束時有時候也蠻累的,沒辦法好好坐在店內享受美食的心情,因此作罷~這次剛好肚子餓工作又提早下班!白天還跟同事又聊到焱匠居酒屋,趁還記憶在目拿起相機就出發吧~GO

快速導航看重點

01|焱匠·居酒屋
     ▶︎剝皮辣椒牛 NT170
     ▶︎鯖魚一夜干 NT130
     ▶︎櫛瓜 NT88
     ▶︎鮭魚飯團 NT60
     ▶︎酒蒸蛤蜊 NT130
     ▶︎烤麻糬(煉乳花生)NT88
     ▶︎野菜天婦羅 NT168
     ▶︎和歌山梅汽泡飲 NT88

02|菜單參考
03|羊圈評分
04|店家資訊

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┉ ✱焱匠·居酒屋 ┉

阿丹光站在門口就以為人處在日本街頭(眼光必須集中在焱匠,撇除兩側的煞風景),走進店內像是五光十色的銀座繁華城市裡,鬧中取靜的居酒屋,推開門傳來的  いらっしゃいませ(irassyaimase),整個穿越國度的感受。

阿丹以前都是手機拍拍,現在換微單相機後,去店家東拍西拍,很容易引起店家注意,都會被問說:你是部落客嗎? 阿丹一概回答:不是誒~就喜歡記錄自己吃啥,去哪玩寫寫心得而已!

阿丹就是一個上班族,也稱不上是部落格客,單純樂於寫日記,寫在網路公開平台的路人😅

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⬆︎圖|酒吧型居酒屋

➜#剝皮辣椒牛 NT170

牛肉片阿丹感覺是無骨牛小排肉片,兩側及中間的油花帶點筋性,不太像牛五花的感覺,肉質也比較有咬勁跟彈性,口感特別好!在捲入剝皮辣椒炭烤後,刷上焱匠特調日式醬汁,稍微偏鹹配酒、配飯剛好,後味卻有點甘甜,咬著咬著剝皮辣椒的清脆,悄悄地香辣感在嘴中曇花一現。  很值得點唷
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⬆︎圖|裡頭有捲剝皮辣椒唷!奇怪我記得我有拍橫切面啊!圖片怎不見了
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⬆︎圖|師傅專業的神情,為食物增添的許多美味的儀式感

➜#鯖魚一夜干 NT130

這道不是像一般買現成,拆包裝就可以氣炸煎煮的鯖魚片,而是焱匠新鮮鯖魚鮮殺處理過後,放在店內最吸睛的開放式炭火區,插著鯖魚片炭烤著,慢慢熟成的視覺與味蕾的雙重饗宴。

上桌後超級期待大快朵頤!認識阿丹的羊粉群都知道,阿丹是吃魚白痴!不過焱匠將魚處理的很好,魚刺很少,肉質鹹香嫩口,沒有吃得滿嘴傷,而且魚皮還是酥脆的!非常厲害~ 下次來挑戰吃午仔魚看看!!

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⬆︎圖|光看就是很新鮮的一條魚

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⬆︎圖|視覺享受誒~看了很期待上桌
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⬆︎圖|肉質真的不錯,好喜歡。

➜#櫛瓜 NT88

烤蔬菜,焱匠將火侯掌握得很好,鮮嫩多汁! 大家挑自己喜歡的品項即可唷。
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⬆︎圖|
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⬆︎圖|阿丹好喜歡吃櫛瓜

➜#野菜天婦羅 NT168

綜合野菜裡頭有杏鮑菇片、香菇、青椒、櫛瓜、茄子,麵衣菓的厚薄適中,炸得熟成度也剛剛好,有保留著蔬菜原有風味跟鮮甜多汁,沾天婦羅醬汁,麵衣吸醬汁的量剛好不會過鹹,所以想吃蔬菜又選擇障礙,很適合點這道綜合野菜天婦羅唷!
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⬆︎圖|
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⬆︎圖|天婦羅茄子,真的好好吃!

➜#鮭魚飯團 NT60

鮭魚飯團超級好吃!超級大推,鮭魚吃不太到肉的感覺,仔細看原來是將魚肉磨泥與每一粒米飯,你濃我濃的結合在一起,每一口都吃得到鮭魚的香氣,一點腥味都沒有,飯糰表面的又帶酥脆感!阿丹愛吃,晚餐沒胃口,單點一顆烤飯糰,阿丹真的是覺得很可以誒~~
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⬆︎圖|鮭魚飯團超級可愛的
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⬆︎圖|魚肉都融合在米飯裡頭
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⬆︎圖|

➜#酒蒸蛤蜊 NT130

酒蒸蛤蜊在居酒屋中,焱匠精選的蛤蜊大小、湯品的份量,很可以誒!濃縮的精華湯頭,鮮美無可挑惕!阿丹就愛吃各種蛤蜊料理,個人私心喜歡!只是文筆比較好!不一定要盲從這道嘿
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⬆︎圖|鮮美的蛤蜊~ 愛死

➜#烤麻糬(煉乳花生)NT88

焱匠烤的麻糬,不知道是阿丹鄉巴佬還是見識少,長條的麻糬一般都是烤的一樣方正蓬鬆,但焱匠竟然是壓得扁扁的,再撒上必加的煉乳跟花生粉,咬下外頭是酥脆的而裡面卻糯唧唧層次感,跟花生香氣吃起來好爽啊~ 不過兩支麻糬就要NT88 ,沒辦法吃得這麼無理取鬧,好想一次嗑六支🤪
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⬆︎圖|真的超好吃的拉
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⬆︎圖|好特別!壓得扁扁的

➜#和歌山梅汽泡飲 NT88

阿丹因為騎車不方便飲酒,不然焱匠裡頭好多酒品、調酒可以選擇!超想喝的拉~那就選擇一款氣泡飲來喝吧!常見的檸檬、荔枝實在勾不起阿丹興趣~往下看到這款和歌山梅汽泡飲! 喝不了梅酒就喝梅子氣泡飲吧!真的很好喝,喜歡梅子的羊粉群必點啊~~~
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⬆︎圖|這杯真的讚!好喜歡

價目表

菜單請點我來去 焱匠居酒屋官方粉絲團查看

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┉羊圈評分 滿分𝟣𝟢分┉

🐏丹:10分
阿丹給這麼高評分的首因,很多居酒屋常常都會烏煙瘴氣用得一身油煙味回家,焱匠居酒屋用了很好的抽風系統,竟然店內一點油煙味都沒有!很令人驚艷!店內採電子點單,對食材上有不了解都可以詢問老闆,都會細心解說。

老闆用心在日系燒肉研磨數年後,回到自己的出生地「桃園內壢」沈浸式的打造猶如日本銀座的超現代酒吧風格,吸睛的炭火在眼前烤著魚肉,新鮮的食材,細心的調味,讓人放鬆不已。
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┉焱匠·居酒屋 店家資訊┉

■外送平台:無
■聯絡電話:03 451 1378
■美味地址:桃園市中壢區吉林二路83巷40號
■營業時間:17:30 -00:00
🁢週一公休
■交通資訊: 機車門口可臨停

作者:阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ~
我是Dan(阿丹),羊茶是粵語飲茶的直翻音!阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食!
與丹同行體會一座城市、一段故事!享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯:Dan
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