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阿丹下班後都在打工,下班大概都22:00左右,當時剛好早了一個小時下班,想說來去中壢夜市,隨便吃點小吃就回家準備盥洗睡覺了。

邊吃就邊拍IG動態,結果朋友就私訊阿丹有沒有吃哪一間又哪一間呀?結果就講到了叁匠居酒屋,阿丹就問說有特別推薦吃啥嗎?竟然回我「烤玉米」,居酒屋推薦阿丹吃烤玉米~大大地引起好奇心,你看到這是不是也好奇呀? 那就往下看下去吧~ GO

快速導航看重點

01|叁匠居酒屋
     ▶︎蝦仁炒飯 NT120
     ▶︎燒番麥 NT100
     ▶︎叁匠蛋 NT120
     ▶︎燒酒蛤蜊 NT100
     ▶︎明太子雞肉串 NT140
     ▶︎明太子起司山藥 NT180
     ▶︎日式麻糬(甜點) NT100
     ▶︎烏梅汁 NT60
02|菜單參考
03|羊圈評分
04|店家資訊

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┉ 叁匠居酒屋 ┉

叁字是楷書體,數字三的國字大寫,三、參、叁都是同音同義,店家起源就純粹應該是店家臭皮匠三結義,共同創立起來的品牌「叁匠居酒屋」。

朋友提及時已經在夜市吃飽了,反正開到凌晨兩點,阿丹隔幾日後才來用餐,現場人聲鼎沸,劃位等候了大概也有30分鐘的時間才能入場!小小的門面,裡頭卻是別有洞天的高朋滿座,大概有能容那50人的客桌位!很神奇呀~

叁匠居酒屋雖生意爆棚,服務上雖然倉促,依然耐心答覆,不論上菜、結帳、點單都非常俐落有效率!所以忘了笑容都是很能理解的。
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⬆︎圖|一個店面外觀,卻是兩個店面大的內用空間

❖蝦仁炒飯 NT120

炒飯非常有水準,口感粒粒分明,大火炒的關係還有鍋香氣,每一口都帶點甘甜滋味,阿丹猜測是用日系醬油去快炒,所以甜味比較顯著一點,又不像南部的糯米甜,!甘口好吃!蝦仁也是相當爽脆可口!哪怕稍稍冷掉依然還是很好吃!

但....炒飯要粒粒分明的關鍵!油勢必會比較多!才會如此油亮美味,怕油的人自己斟酌,醜話說前頭,依個人喜好再點餐唷!!

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❖燒番麥 NT100

朋友強烈推薦阿丹一定要點烤玉米~稍稍偷喵到內場!確實都是炭火烤沒錯!當上桌咬下那口~玉米本身的清甜多汁,炸開嘴裡,伴隨叁匠自製的烤玉米醬,香氣濃郁,胡麻醬比例較高,沙茶比例較少的情況下,不會過度膩口。

但為何叁匠居酒屋能這麼快就將烤玉米上桌呢?
因為他的玉米應該事先煮熟再上炭爐,將烤玉米醬刷上,炭烤入香於玉米中。所以~喜歡糯米玉米的朋友三思,喜歡生玉米一路炭烤到底的也請三思!
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❖叁匠蛋 NT120

店內同名招牌菜,將起司包覆在歐姆蛋裡頭,夾起時會長長的拉絲感的視覺享受~看了就幸福感十足,不僅如此唷!上面還淋上的明太子醬用火噴過炙燒,卵香氣大噴發還帶點焦香,最後撒上海苔粉、鰹魚片~ 整個歐姆蛋豐富的多層次,猶豫海浪排山倒海的滋味,在嘴中綻放著。 必點必點~隔壁桌的大哥說這一定要吃。
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❖燒酒蛤蜊 NT100

這道就純粹阿丹喜歡喝蛤蜊湯~這道算是酒蒸蛤蜊還有放九層塔!增添湯頭的風味,喝起來就較於台式湯頭感!
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❖明太子雞肉串 NT140

這道必點吧~看到這裡就知道阿丹有多愛~吃明太子了吧!雞腿肉的部分很厚實,肉也烤得很軟嫩! 基本款就不用特別敘述啦~~ 下一位~~~
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❖明太子起司山藥 NT180

這道阿丹有點硬點,因為好想吃山藥呀,但又是明太子😂!山藥上面是焗烤起司在炙燒明太子,搭配著爽脆口感的山藥,在嘴裡咀嚼磨成山藥泥的絲綢感,如此的豐富層次! 超級喜歡啦~~

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❖日式麻糬(甜點) NT100

日式麻糬看起來是用炸的,炸的澎澎的好可愛~澆上煉乳的奶香氣息,撒上滿滿的花生粉,經典的風味,咬下由酥到軟,再從軟糯到綿密~像魔術般的多變滋味。 飯後必點
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❖烏梅汁 NT60

飲品類有梅乃宿梅酒,阿丹最愛的一款梅酒!但礙於騎機車,還是喝烏梅汁,解油膩就好了~ 
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價目表

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⬆︎圖|112/04菜單參考A面
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⬆︎圖|112/04菜單給您參考B面

┉羊圈評分 滿分𝟣𝟢分┉

🐏丹:09分
其實在夜市都是走粗飽、造型浮誇、可愛、有趣路線的B級美食,沒想到竟然能有這麼用心多層次的居酒屋,出現在夜市附近,真的很令人驚艷~真的很謝謝朋友推薦阿丹來吃。 

宵夜想聊天、肚子餓都可以考慮來吃吃看「叁匠居酒屋」唷!
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┉ 叁匠居酒屋 店家資訊┉

生意真的很好,建議先訂位!或現場候位完,先逛夜市等電話通知。
■外送平台:uber eat
■聯絡電話:03 493 0741
■美味地址:桃園市中壢區中央西路二段120-5號
■營業時間:18:00 - 凌晨02:00
                    🁢週一公休
■交通資訊: 夜市附近有汽機車停車格、付費停車場,依您方便為主

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作者:阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ~
我是阿丹,在羊茶小徑分享這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯:Dan
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