Dan W × 羊茶小徑

阿丹每日上下班都會經過邊境串燒 wildbbq中壢店，住中壢的人，大多都知道在中壢區公所的夜晚周遭，是孤寂的車水馬龍卻無人煙的地段，時常覺得邊境串燒 wildbbq中壢店為何要開在這？也許跟店名有關吧～

每每夜裡經過邊境串燒中壢店時，門前樹上明亮的黃燈條，總是在黑暗中的環北路上特別耀眼，燒烤的肉香就在路上四溢著。

阿丹第一次來，獨自前往點了些串，是好奇嚐鮮店家也是夜裡忙碌完未歸的打工人，吃了上桌的串燒，竟是阿丹很喜愛的滋味，也療癒下班後疲憊的心靈。

二次來是同事生日，邀請同事陪同阿丹來吃邊境串燒，不僅為了滿足臟腑，也是與同事聊工事、生涯規劃、跟嘴砲的笑談。

在你們看到這篇時，阿丹同事即將離職，已訂位要再來邊境串燒，聽著同事在職時的喜怒哀樂，將過往一頁一頁的翻篇，吃著阿丹推薦好吃的串燒店，治癒著每位為生活奔走，片刻停留在此時，章節結尾前，祝福他前途似錦，事事順利！

別忘了我們這群混蛋啊～～   趕快往下看介紹吧 ～ GO

埋沒在中壢的邊境真的很符合邊境串燒的店名，雖說是宜蘭起家，但店內用的刷醬帶點南部滋味，有點甜甜的，鹹度也有降低不死鹹，迷人的沙茶香外，跟廚師聊天才知道原來還有沙茶粉，真的是南部風格呀。 讚～

到店先拿盆子夾自己喜歡的食材，告知內用或外帶，由小窗口的服務人員，為您清點食材，待位唷！

店內座位不多，還是先訂位會比較好唷，話不多說往下看介紹吧。
 

⬆︎圖｜內用可以先洽詢有沒有位子

⬆︎圖｜除了櫃子，還有旁邊的小立牌有湯有麵可以選唷

⬆︎圖｜是不是很難選捏？

⬆︎圖｜想吃啥就拿～～

⬆︎圖｜我們部份的小戰利品

⬆︎圖｜拿完就可以給窗口櫃檯清點，帶位囉。

⬆︎圖｜小迴廊的櫥窗看得到廚房是開方式公開的唷

⬆︎圖｜師傅真的很用心在烤，吃了你就知道他有多用心

剛上桌想說這乾麵...白帥帥，究竟到底是..店員說醬料在底下唷～記得拌一拌在吃😅，拌開之後有夠香的。

邊境串燒 wildbbq中壢店嚴選關廟蕾絲麵，麵體中間厚，兩側薄，口感特別以咬勁，波浪的麵條可以扒更多的醬汁在麵體上。 

 醬汁鹹香好吃，還有濃郁的椒麻香氣，不過真的有點辣餒！！ 感覺大概是小辣快中辣的感覺！阿丹很喜歡～～

⬆︎圖｜拌開的時候超級香

⬆︎圖｜上桌真的滿頭問號誒

⬆︎圖｜餐具在冰箱旁邊自取喲！

⬆︎圖｜第一盤

阿丹第一次來就是吃的豆皮有夠愛，外皮酥脆的像薄片脆餅，裡面柔軟好吃，豆皮越咬越香，醬汁也很入味！超級推！必點

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牛肋真的很好吃！店員都很推唷，肉質有彈性，邊境串燒烤得不乾澀，肉越咬越香，真的很推。

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梅花豬肉的油花比較多，烤起來也很軟嫩美味。不敢吃牛的人，梅花豬肉串，值得你多拿幾串。

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薄鹽鯖魚不論到哪用餐式餐桌上烤魚必點的一道菜餚吧！！
鯖魚油脂豐富，肉質細緻軟嫩很好吃唷，不過吃魚要注意魚刺嘿，阿丹是蠻喜歡吃魚肉的人，不過是個吃魚白痴容易被刺到，所以專選輪切或片魚大刺的魚肉來吃～😂

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⬆︎圖｜吃魚要小心有刺喔～ 


⬆︎圖｜第三盤

這款蘋果豬五花很特別，蘋果經高溫後，果汁更濃縮於果肉中，外表的豬五花烤的酥軟，一起咬下後，蘋果的果酸甜化解了豬五花的油膩感～意外的好吃！！推推👍

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經典款的串燒！也是必點！而且阿丹愛吃蔥的蔥控，邊境串燒 wildbbq中壢店嚴選的大蔥，超級鮮甜多汁，阿丹一度誤會以為是三星蔥，問了店員竟然說不是，就是普通的大蔥！真的很會選食材捏～

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阿丹不敢吃內臟類，但大腸是阿丹敢吃的內臟品項之一，外皮烤得酥脆，裡面Ｑ談有咬勁，帶點大腸獨特香氣～非常好吃！！ 喜歡💕

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（左圖）雞皮炸得脆脆的刷上邊境串燒獨家醬汁，雞皮吸滿醬汁，咬起來酥酥軟軟的口感～ 阿丹也好喜歡！！

（右圖）雞腿外層有點乾柴，裡面軟嫩，這樣有點層次的口感越咬越香，很適合配酒呢。

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雞屁股阿丹比較敢吃用炸的，炸得乾乾酥酥的那種，不過朋友都拿了，阿丹嘗試一下，吃起來有點怕怕的，邊境串燒沒有烤到連裡面都收乾，帶點Ｑ度，但意外的不錯吃，也沒有臭腥味！阿丹自己吃一串沒問題。

朋友大推這雞屁股，剛好跟阿丹口味相反，反而喜歡外酥帶點雞屁股本身的Ｑ彈肉質口感，這才叫烤的有水準～ （好喔.. 青菜蘿蔔各有所好，你多吃一些）

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蔬菜類都很喜歡，之前來吃香菇也好吃，青椒也不錯，就挑自己喜歡的蔬菜來吃吧，店家都烤得很不錯～～

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香腸是邊境串燒總公司，獨家自製的，豬肉跟油花比例很剛好，咬起來很軟嫩香甜，肉有在醃製過有一個香甜的味道，不會硬～ 阿丹也蠻喜歡的～

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朋友說一家店烤的好不好，點百頁豆腐就知道，朋友一吃驚為天人的說：好啊～因為豆腐本身不易入味，沒想到邊境串燒的百頁豆腐烤過後，刷上他們獨家醬汁跟烤法這麼入味，咬開裡頭竟然這麼白，味道卻很足～給他一個讚！

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（右圖）豬血糕阿丹也很推誒～阿丹超愛吃豬血糕的，來邊境串燒一定點！外酥內軟～有夠好吃！很多地方都烤的軟軟的而已～ 一定要來吃吃看，外酥內軟的豬血糕！！ 大推

（左圖）甜不辣片，就是喜歡的人可以點唷！烤起來就是稍微軟軟的口感！

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銀絲卷本身很香甜，烤的師父也很專業，一點油耗味都沒有，放久後也沒有油脂反吸回饅頭本體造成膩口的地方！沾上煉乳有夠讚的！外皮酥脆，裡面柔軟混煉乳與銀絲捲的小麥香～ 真的好吃。

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去過寧夏夜市就知道，很有名的魏祥記燒麻糬，邊境串燒中壢店獨家限定，麻糬真的有夠糯嘰嘰好吃，撒上煉乳加花生粉，不用跑台北，能在中壢吃台北寧夏夜市名店的麻糬，真的好幸福呀！！ 喜歡的一定要點起來

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⬆︎圖｜112/05菜單給您參考

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⬆︎圖｜SAPPORO DRAFT BEER 買四送一


⬆︎圖｜想要喝氮氣啤酒也有喔

⬆︎圖｜要喝汽水或是瓶裝酒也是有滴～請自取後結帳

感謝「邊境串燒 wildbbq中壢店」邀請羊茶小徑合作分享美食
🐏丹:08分 
阿丹第一次來吃時有發過現時動態，但沒寫文，當時蠻多朋友私訊我是哪間，所以阿丹一直很想再來吃豬血糕跟豆皮，沒想到店家主動聯繫上了，所以這次朋友生日，就約他邊境串燒用餐。

整體服務上，忙碌中少了一點笑容都很正常，內用座位不多，所以人多記得一定要訂位唷！

口味上阿丹很喜歡，前面也介紹的很詳細就不多廢話囉～ 

🐯斯:9分
味道不錯，氛圍也好！原本是很不愛先炸後烤的店家，但邊境串燒中壢店的調味跟食材的處理方式，讓我有改觀👍🏻

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┉ 邊境串燒 wildbbq中壢店資訊┉

■聯絡電話：034528319
■美味地址：320桃園市中壢區環北路439號(中壢區公所附近）
■營業時間：17:30 - 00:00
                    🁢無公休
■交通資訊： 汽車斜對面有付費停車場，機車附近都有停車格走路5-10分鐘即可到店內。

作者：阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ～
我是Dan(阿丹)，羊茶是粵語飲茶的直翻音！阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食！
與丹同行體會一座城市、一段故事！享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯：Dan
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