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台東縣｜知本八社番｜原住民美食

隨性的阿丹到台東火車站租完機車，想說路上隨便看到原民餐廳，就可以隨時停下來用餐！沿路除了看到便利商店、賣釋迦攤販外，只有田野跟住宅！差點餓死在台東知本～最後直接google找飯吃！原來阿丹繞了一大圈！左邊跟右邊的路～風情差這麼多，最後選擇來八社番享用～原民料理 往下看介紹吧～ GO

 

廚房僅兩人在料理店內的大小事，自助填單，再送至櫃檯後！吃飽再結帳～
環境上整潔乾淨，原木感原民風的感覺真好。店員都很熱情友善。



⬆︎圖｜簡單乾淨的原民風格
 

來內店享用的大多都是獵人鹹豬肉飯啥的，阿丹來東部就特別想吃原民野菜，所以這阿粨風味餐，感覺有點像是為觀光客設計的餐點，啥都有，都各來一點給您品嚐風味。第一次來台東知本，蠻推薦來這邊吃吃看唷。

⬆︎圖｜上桌顏色豐富，令人食指大動

阿粨是台灣原民傳統美食，使用甲酸漿葉放入小米、山豬肉包成餡，再以月桃葉裹成長條狀，麻繩綁緊後，蒸製而成。

裏層甲酸漿葉是可食用的與餡料一同咬入口，甲酸漿葉特殊的葉香滲透小米中，口感綿密，還有山豬肉香，挺好的吃的，神似南部粽，卻沒有南部粽如此軟爛！蠻特別的～羊粉群可以嚐鮮看看唷。 （外層的月桃葉不能吃嘿）

⬆︎圖｜小米阿粨真的不錯吃！可以體驗看看

糯米阿柏，阿丹真的吃的不是很習慣，使用糯米漿本身米香很淡，完全吸入甲酸漿葉的味道又太濃了，阿丹很不適應！還是喜歡包客家蘿蔔絲的清甜滋味～

八社番鹹豬肉，口感很好將肥肉的地方都處理的ＱＱ的～白裡透紅，鹹度適中，與一般辛香料繁多的鹹豬肉很不同，原本阿丹還很怕會有豬腥味，結果沒想到八社番處理得很好，再沾上他的生辣椒醬～非常好吃唷！！

⬆︎圖｜沾生辣椒醬好好吃誒～

阿丹點餐前還特別問鹹魚會很大塊嗎？因為阿丹不太會吃魚，又很不喜歡吃醃製的鹹魚，還好上桌是鯖魚，魚肉烤得有點乾酥，很適合配酒捏！

⬆︎圖｜鯖魚很常見的料理～ 八社番也適用的蠻好吃的

這涼拌野菜阿丹也看不太懂！可能是「過貓」？簡單地用花生粒調味蠻爽朗好吃。

⬆︎圖｜爽朗好吃的涼拌野菜

這樹豆湯沒有樹豆就是簡單的肝連湯，「樹豆」容易保存的食材，也是長年生植物，是典型的原住民食物，原住民的「勇士湯」是就是將樹豆與山豬肉一起煮湯，部落盛傳此湯能滋補強壯。

阿丹覺得挺好喝的，樹豆口感很像是煮綠豆煮的剛剛好為脫殼的感覺，殼有一點軟硬外裡頭是綿密的，有機會來台東看到樹豆！不仿試試看唷。

⬆︎圖｜勇士湯～ 伊呀嘿～～～

台東盛產洛神花，隨處可以見洛神周邊飲品～到處喝，阿丹覺得叮哥茶飲的最好喝。

⬆︎圖｜111/06/02 菜單給您參考

🐏丹：09分
第一次來台東，這道阿粨原民風味餐點，說特別也還好！不過還是有吃到經典的原民風味，真的與北台灣的料理風格真的不太相同，也沒有吃到特別令阿丹害怕的食材！所以有興趣的羊粉群有機會就來八社番品嚐看看吧
 

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┉ 店家資訊 ┉

■外送平台：無

■聯絡電話：08 951 1961
■美味地址：台東縣台東市知本路三段23之1號950

■營業時間：上午11:00-下午14:00 
           下午17:00-晚上21:00

              🁢週五公休

■交通資訊： 機車門口臨停一下還行，汽車需要附近找一下位子停。

作者：阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ～
我是Dan(阿丹)，羊茶是粵語飲茶的直翻音！阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食！
與丹同行體會一座城市、一段故事！享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯：Dan
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