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聽到食一碗秋香的味道,是有客家湯頭風味的店家真的會期待,在桃園是客家地區,這熟悉傳統滋味要尋找大多都是客家人,各家各戶自行煮的,能吃到的店家並不多~ 所以趕快往下看介紹吧 ~GO
 

快速導航看重點

01|食一碗秋香的味道
     ▶︎紅燒半筋半肉麵 NT190
     ▶︎秋香麵 NT80
     ▶︎牛肉乾拌麵  NT140
     ▶︎水餃一份 韭菜/高麗菜各半 NT65
     ▶︎秋香飯 NT70
     ▶︎牛蛋湯 NT40
     ▶︎小菜每份40 三份110
     醋溜海帶芽/黃金細根絲/小黃瓜/黃金泡菜
     豬耳朵/香滷豆干丁/素雞/雞胗/小魚豆乾


02|菜單參考
03|羊圈評分
04|店家資訊

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┉ 食一碗秋香的味道 ┉

秋香麵的「秋香」兩字總是令人疑惑滿分!!?!?!?仔細了解才知道,秋香是老闆的外婆,創立這家店也是因為喜歡秋香煮的客家湯圓的滋味,但這時代很多人喜歡客家湯頭!卻每每總是要加湯圓,很令人困擾。

老闆就一個念想,將外婆湯頭學起來,不論想吃麵、飯、湯餃都可以,不拘泥傳統思想中,只有湯圓才能用客家湯頭~便是食一碗秋香的味道發源創始概念。

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❖紅燒半筋半肉麵 NT190

老闆說這碗牛肉湯沿襲著家族的流派,一脈接著一脈流傳下來的口味,曾經湯頭味道並不理想,直到有天來位貴人來店內用餐時說:「老闆你的湯頭少了幾味,拿了張紙跟筆就寫了食材秘方給老老闆。」

調整過後的湯頭確實變得與以往不同,生意逐漸有了起色~這味牛肉湯就由食一碗秋香的味道,沿襲著祖傳滋味與大家分享。

這紅燒湯頭,有著濃郁的豆瓣香氣不死鹹,趁熱喝香濃順口,放冷後就湯就會偏鹹些,店家牛肉塊跟牛筋給的也很大方,每一塊都很厚實軟嫩。 

麵條的部分選用在台20年老品牌「點線麵」的細麵,但口感上也是很不錯唷~ 阿丹自己從高中時期,就蠻喜歡吃「點線麵」家做的麵條,不管去哪家店看到「本店使用點線麵」的廣告貼文,其實就覺得麵條很OK的。
(沒吃到飽的話,可以加麵一次,續湯也沒問題,老闆只怕你沒吃飽)
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⬆︎圖|好像拍的太可口吼~看了真想吃誒
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⬆︎圖|肉塊都很厚唷
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⬆︎圖|牛筋也好嫩!阿丹最愛吃牛筋了
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❖秋香麵 NT80

老闆念想,將外婆客家湯頭學起來,不論想吃麵、飯、湯餃都可以,不拘泥傳統思想,只有湯圓才能用客家湯頭~便是食一碗秋香的味道發源創始概念。

濃郁的韭菜香、伴隨著爆香的香菇、肉末還有蝦米的鮮味~正是客家美好的味道~ 喜歡客家湯圓湯頭的朋友一定要來吃看看唷!
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⬆︎圖|客家湯麵~ 好吃誒

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⬆︎圖|經典客家香菇肉絲
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❖牛肉乾拌麵  NT140

牛肉乾拌麵阿丹真心很推!看照片就知道這樣的價錢~老闆給這麼多牛肉片!竟然還這麼厚誒!到底有沒有在賺錢?還滷的很嫩不乾柴。

乾拌的炸醬汁甜鹹香濃,有著一股迷人的肉香,老闆才說在醬汁中還有加一些牛肉湯汁下去~ ! 真的是難怪喔~~ 這麼香滑順口。配著老闆放的小黃瓜絲~也比較清爽不膩口。
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❖水餃一份 韭菜/高麗菜各半 NT65

水餃皮不是店家自己桿的,但內餡料是食一碗秋香店家調配的,在這篇還沒發之前,身邊朋友看到阿丹吃食一碗秋香,都已紛紛先來前往用餐,個個都是水餃大受好評。

雖說不論高麗菜、韭菜都切得比較碎,都吃得到蔬菜的清甜與香氣,與肉的比例搭配的剛剛好。而且外皮厚實Q彈,稍微放冷依然好吃唷。
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⬆︎圖|加秋香自製辣椒醬油好好吃喔~ 喜歡
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⬆︎圖|水餃都是自己現包的唷!

❖秋香飯 NT70

秋香飯是一碗帶有客家元素的滷肉飯,口感有點油膩順口,像是油飯又像炊飯,阿丹實在有點說不清他實際的感覺!但不以客家概念去吃,是一碗非常好吃且料多澎湃的滷肉飯唷!

但真的訴求想要喝到客家湯頭的元素的話,阿丹比較推薦您點秋香湯泡飯~才能喝到客家元素湯的滋味~~-
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❖牛蛋湯 NT40

老闆人真得很好,蛋花湯有原味~的傳統高湯選擇,如果不想喝高湯的話!也可以選擇牛肉湯頭(無肉)唷~比較重口味些。

像阿丹又再去店內用餐時就是選擇秋香飯~ 搭配牛蛋湯!一濃一淡恰到好處,在點個爽口的小菜搭配著吃!就是很完美的阿丹套餐。
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❖小菜每份40 三份110

     醋溜海帶芽/黃金細根絲/小黃瓜/黃金泡菜
     豬耳朵/香滷豆干丁/素雞/雞胗/小魚豆乾

小菜阿丹只能說~老闆調的味道都很好吃!都很合阿丹的胃口!只要挑你個人喜歡的口味即可唷~
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⬆︎圖|紅茶、冬瓜茶都是老闆親自熬煮的唷!就希望客人喝的天然健康一些

價目表

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⬆︎圖|112/04菜單給您參考
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⬆︎圖|餐具、醬料自助區
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⬆︎圖|這辣椒醬真的很好吃!愛吃辣不要錯過

┉羊圈評分 滿分𝟣𝟢分┉

感謝「食一碗秋香的味道」 邀請羊茶小徑分享推薦美食
🐏丹:08分
阿丹個人整體很喜歡唷,上面有阿丹專屬的套餐搭配,特別喜歡水餃、秋香麵、小菜特別喜歡黃金泡菜、素雞、雞胗 ~

 💃木:7分  
熱愛客家風味湯頭,聽阿丹推薦帶媽媽前往用餐,覺得秋香飯是一碗用料豐富澎湃好吃的滷肉飯,比較不像客家風味!下次應該要點秋香湯泡飯才是正確的選擇。小菜都很好吃~ 媽媽吃牛肉麵覺得不錯,但平時清淡飲食慣了,覺得牛肉湯稍鹹一些。

👨🏻‍🏭顯:8分
同事一家四口前往用餐,兩位小朋友超級喜歡牛肉乾拌麵跟滷肉飯,吃得很開心,韭菜/高麗菜水餃全家都喜歡~皮很Q,餡料也好吃,
牛肉麵同事不大喜歡豆瓣醬的紅燒湯頭,太太倒是覺得還不錯,是可以喝的湯頭,不是死鹹類型。

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┉ 食一碗秋香的味道 店家資訊┉

■外送平台:UBER、FOODPANDA
■聯絡電話:03 465 5858
■美味地址:桃園市中壢區中山東路三段323號1樓
■營業時間:11:00 - 21:00
                    🁢週四公休
■交通資訊: 店門口有機車停車格,汽車附近有停車格及付費停車場

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作者:阿丹 Dan
貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ~
我是Dan(阿丹),羊茶是粵語飲茶的直翻音!阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食!
與丹同行體會一座城市、一段故事!享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯:Dan
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